なぜお正月におせち料理？

なぜ、お正月にはおせち料理を食べるようになったのでしょうか？
おせちの具材は火を通したり干したり、酢に漬けたり味を濃くするなど日持ちする物が多いですよね。
これは、火の神である荒神を怒らせないため、正月に台所で火を使うことを避けるという平安時代後期からの風習なんだそうです。    
実際には、お正月くらいはと、女性を休ませるためという意味合いもあるんだそうです。
一般的におせち料理とは、献立すべてを指すのではなく、重箱詰めされた料理のみを指すんです。    
重箱に詰めるのは、めでたさを重ねるという意味で縁起をかついだものなんだそうです。
同じような意味合いから、お雑煮もおかわりをするのが良いとされています。
重箱の数え方は上から順に一の重、二の重、三の重、与の重、五の重なんだそうです。    
四段目が四じゃないのは、四（し）が死を連想させ縁起が悪いと考えられているからなんです。
詰め方は地域や家風によって違いますが、重詰めの形式は、市松や段どり、博多や七宝などの形があります。
江戸風のお重は隙間なく詰める習慣がありますが、現在はそうして販売しているお店がほとんどですよね。

おせち料理　通販は人気が出てきました。

その中でもかに　通販のお店でおせち料理を買う人も多いですね。

かにと一緒にかっているのでしょうか？

蟹が入って豪勢な気がします。