神様にお供えした食べ物

おせち料理を食べる時は、おせちとお屠蘇、お雑煮と祝い箸を用意します。
おせちはもともと、季節の変わり目に神様にお供えした食べ物だったんです。
節句に食べるお節料理が、やがてお正月がもっとも重要な節句だという事から、正月料理をおせち料理と呼ぶようになったんです。
おせち料理は神様に供える料理でもあり、家族の幸せを願う縁起ものの料理でもあります。
正月三が日はおせち料理を食べる事が一般的で、保存が利くご馳走を重箱に詰めておきます。
お屠蘇は、悪鬼を屠り、死者を蘇らせるという意味があり、元旦に年の若い者から順番に飲んだといわれています。
それがやがて庶民の間にも広まり家族が杯を回して飲む習慣になりました。
お雑煮はお供えした餅を、野菜や鶏肉、魚介と煮込んで作る料理です。
とても地方色が豊かな料理で、白味噌仕立ての関西風、醤油仕立ての関東風と大きく分けられます。
お正月は神様とともに供えた食べものをいただく神人共食の日なので、その象徴として、柳の白木で作られた祝い箸を使います。
春一番に芽を出す柳の白木は、邪気を祓う神聖なものとされ、家内喜という字もあてられるおめでたいものです。
片方を人、もう一方を神様が使うとされ、両端が細くなっているんだそうです。
おせち料理をお取り寄せする人も多くなりましたが、おせち　予約は早めに締め切られますので注意が必要です。